Recette du hachis parmentier maison

Le hachis parmentier est un classique qui régale à coup sûr toute la famille. Les enfants adorent cette bonne purée maison accompagnée de viande pour leur donner des forces. Ci-dessous découvrez la recette à essayer et à garder précieusement avec vos recettes favorites.

recette hachis parmentier

Le hachis parmentier maison

Les ingrédients pour 6 personnes pour la viande :

  • 400 gr de bœuf haché
  • 200 gr de chair à saucisse
  • 2 oignons
  • 3 cuillères à soupe de persil ciselé surgelé
  • 100 gr de comté râpé
  • 1 noisette de beurre pour la poêle
  • sel et poivre

Les ingrédients pour la purée :

  • 1.2 kilo de pommes de terre
  • 60 gr de beurre
  • 40 cl de lait
  • 1 pincée de noix muscade
  • 1 noisette de beurre pour le plat

Les étapes à suivre :

  • 1/ Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux. Faites-les cuire puis épluchez les oignons et les coupez-les finement.
  • 2/ Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez les oignons et faites les revenir pendant 5 minutes.
  • 3/ Y ajouter la viande, la chair à saucisse et le persil. Laissez cuire environ 10 minutes en remuant, salez et poivrez.
  • 4/ Préchauffez le four.
  • 5/ Passez les pommes de terre au moulin à légumes.
  • 6/ Ajouter le lait, les 50 grammes de beurre et la pincée de noix muscade.
  • 7/ Dans votre plat, déposez la viande puis la purée, parsemez le tout de comté râpé.
  • 8/ Ajoutez les 10 grammes de beurre en les coupant en petits morceaux au dessus du gratin.
  • 9/ Mettez votre plat au four pendant 15 à 20 minutes.

Pour d’autres soirées d’hiver, une bonne tartiflette sera parfaite pour vos invités ou votre famille.

Ailleurs sur le web
Vos réactions sur cet article !